Resto & Co in Oslo

17 mai 2011

God 17 Mai !

Aujourd'hui c'est la fête nationale norvégienne et je me dois de partager ça avec vous car c'est mon premier 17. Mai ! Ici, pas de parade militaire mais celle d'enfants tous de rouge et bleu vêtus avec des drapeaux norvégien à la main… Et tous le monde porte l'habit traditionnel de leur région. Quelques photos pour vous donner une idée : Habit traditionnel du sud de la Norvège, mais c'est plus précis que ça : chaque ferme à son propre style ! Le patriotisme est partout aujourd'hui ! En plus de ça un super petit déjeuner... [Lire la suite]
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14 mai 2011

°° Intermède culinaire : fougasse aux olives noires °°

Enfin une nouvelle recette ! A force de vouloir vous faire découvrir les meilleurs endroits où manger j'en oublie de vous faire partager ma plus grande passion : la cuisine. J'ai découvert cette recette il y a quelques années déjà dans l'émission suisse Pique Assiette, j'adore la présentatrice ! La fougasse est très rapide à préparer (et à dévorer!), les variations sont infinies… Fougasse aux olives noires : Ingrédients : •250g de farine •10g de levure •1,5dL d'eau tiède (surtout pas chaude!) •1 cac de sel  •4 cas... [Lire la suite]
05 mars 2011

Tim Wendelboe - Espressobar - Oslo

Les norvégiens sont en général de gros buveurs de café et cela se voit dans les rues notamment avec un grand nombre de boutiques où ne se vend que du café et la plupart du temps, à emporter, ou à défaut peu de places assises. Celui-ci est juste à côté de chez moi, juste de l'autre côté de la rue et sur le chemin de mon tramway, donc placé idéalement pour prendre mon cappuccino matinal avant d'attaquer ma journée ! Je vais vous avez quelque chose d'étonnant : je n'aime pas le café ! He oui ! Je n'ai jamais aimé ça, même avec du sucre,... [Lire la suite]
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25 février 2011

Bondens Market - Oslo

Périodiquement durant l'année se déroule un marché fermier avec des produits exclusivement norvégiens sur l'avenue principale d'Oslo : Karl Johan Gate (imaginez un peu la même chose sur les champs Elysées!). Il faut être honnête en disant que la présence de marchés en Norvège (tout du moins à Oslo) est quasiment nul… Il est bien sur évident que ces marchés n'ont lieu qu'en dehors de la période hivernale ! Autant vous dire que c'est un événement pour toutes personnes aimant la cuisine, les bons produits et à la recherche de la... [Lire la suite]
11 février 2011

Des gars dans la cuisine - Paris

Enfin de retour après un passage à vide… Pas de lassitude pour le blog mais un simple manque de temps dû à mes études, à un travail à mi-temps et un amoureux à Oslo… Bref beaucoup de choses qui ont fait que je n'ai pas trouvé le temps d'écrire ici. Mais ce temps est révolu, je m'y remet sérieusement et je vous fais voyager : Oslo bien sûr, Paris, La Réunion, Londres et le Mexique… Tout un programme ! Parlons peu mais parlons bien, aujourd'hui grand moment, je parle d'une adresse qui n'est pas à Oslo, en effet à partir de... [Lire la suite]
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27 février 2010

°° Intermède culinaire : Chocolat chaud façon Bounty °°

Rien de tel qu'un bon chocolat chaud à l'ancienne pour se remonter le moral ou tout simplement pour se réchauffer (le corps ou le cœur). Je suis bien contente de mettre cette recette ici parce qu'elle reflète bien l'ambiance du pays dans lequel je vis actuellement : onctuosité, la chaleur (enfin à l'intérieur), le côté cocon où l'on a envie de se mettre quand l'hiver est là. De plus, j'en ai fait beaucoup depuis 6 mois pour que mon homme ait sa dose chocolatée du jour !  Chocolat chaud façon Bounty : •Ingrédients pour... [Lire la suite]
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21 février 2010

°° Intermède culinaire : Petits pains fait maison °°

Quoi de mieux que du bon pain chaud et craquant au saut du lit ? Pas grand chose!! Je dois bien avouer que la baguette fraîche (bien française) me manque, en Norvège on mange énormément de pain, c'est presque l'élément de base des repas (surtout le midi ou la journée c'est pareil ici !!). Ainsi, j'ai pris la décision de me mettre à faire le pain moi même parce que c'est meilleur et parce que c'est moins cher! En effet, le pain est ici industriel car pas de boulangeries, de plus il est relativement sucré (parce que les norvégiens... [Lire la suite]
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15 février 2010

°° Intermède culinaire : Muffins anglais °°

Encore une recette me direz vous ? Oui encore !! Mais j'aime tellement la cuisine que je trouverai ça dommage de ne pas le partager… La découverte d'un pays, d'une région passe également par l'assiette et j'adore ce concept. Il est d'ailleurs rare qu'il se passe une seule heure au cours de laquelle je ne pense pas à ce que je vais manger ! Je passe donc au petit déjeuner, je me mets à faire du pain et pleins de chose juste pour dépenser moins et surtout pour me faire plaisir… Muffins anglais : • Ingrédients pour 10 muffins : ... [Lire la suite]
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