Resto & Co in Oslo

14 mai 2011

°° Intermède culinaire : fougasse aux olives noires °°

Enfin une nouvelle recette ! A force de vouloir vous faire découvrir les meilleurs endroits où manger j'en oublie de vous faire partager ma plus grande passion : la cuisine. J'ai découvert cette recette il y a quelques années déjà dans l'émission suisse Pique Assiette, j'adore la présentatrice ! La fougasse est très rapide à préparer (et à dévorer!), les variations sont infinies… Fougasse aux olives noires : Ingrédients : •250g de farine •10g de levure •1,5dL d'eau tiède (surtout pas chaude!) •1 cac de sel  •4 cas... [Lire la suite]

28 mars 2011

°° Intermède culinaire : Duo tomates-crabe °°

Une recette pour une grande occasion ! Parce que c'est pas parce qu'on est jeune qu'on ne peut pas se faire plaisir ! La cuisine est l'une de mes passions et j'adore en faire profiter les gens que j'aime et spécialement l'homme qui partage ma vie… J'ai ici choisi une recette assez simple au final mais qui fait son effet quand elle est servie dans un beau verre, c'est frais et savoureux, à tester absolument ! Duo Tomates-Crabe : Ingrédients pour deux personnes : •2 tomates •1 oignon nouveau •basilic •huile d'olive •chair d'un... [Lire la suite]
Posté par Alexandra M à 08:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 mars 2011

°° Intermède culinaire : Tartine fraîcheur 3 °°

Voilà une recette toute simple, idéale en guise d'entrée ou tout simplement un en-cas vers 17h, quand on a très faim et qu'on mange pas de sucré (comme mon homme!). Cette tartine est variable à l'infini ou presque, c'est d'ailleurs pour ça que j'affectionne particulièrement de les faire, on prend ce qu'on a sous la main dans le frigo et les placards et voilà ! Tartine fraîcheur : Ingrédients pour 2 personnes : •Deux tranches de pain complet de préférence •Chèvre frais type Petit Billy ou Chavroux •1/3 de concombre •6 petits... [Lire la suite]
06 décembre 2009

°° Intermède culinaire : Tartine fraîcheur 2 °°

Encore une tartine me direz vous ? Il faut dire que c'est simple et rapide à faire, donc on ne s'en prive pas, surtout mon homme ! Parfait comme petit en-cas ou pré-entrée pour faire patienter la faim qui arrive. Pour cette recette, j'ai utilisée une association qui marche à merveille : le chèvre et la tomate... Tartine fraîcheur 2 Ingrédients pour 2 personnes -2 tranches de pain -1 tomate (ou moins) -du chèvre frais -1 gousse d'ail -des pluches de coriandre (ou de basilic) -huile d'olive -vinaigre balsamique -fleur de sel,... [Lire la suite]
Posté par Alexandra M à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 novembre 2009

°° Intermède culinaire : Tartare/carpaccio de saint jacques °°

Retour dans l'assiette ! On va ici déguster de merveilleuses coquilles saint jacques que l'on trouve surgelées dans notre supermarché (ICA), elles sont charnues et délicieuses cuites comme crues ! Je les ai donc préparées à la fois en tartare et en carpaccio pour avoir deux textures différentes dans la bouche. Nous l'avons mangé en tant que plat mais ça ferait une entrée succulente. Tartare/carpaccio de saint jacques Ingrédients pour 2 personnes : -6 saint jacques sans le corail -1/2 citron vert -1 petit piment oiseau -1... [Lire la suite]
Posté par Alexandra M à 12:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 novembre 2009

°° Intermède culinaire : Tartine fraîcheur 1 °°

Petite pause dans notre découverte d'Oslo pour se régaler les papilles...! Un soir (enfin, vers 16h...) où mon homme avait faim (comme souvent!), il m'a fallu trouver une idée rapide et savoureuse (et qui le cale aussi!). Bref, j'ai pris ce qu'il y avait dans le frigo ! Cette recette pourrait être servie en entrée ou en amuse bouche pour un apéritif dînatoire. Malheureusement, ce n'est pas une recette typique norvégienne... On fait pas tout ce qu'on veut dans la vie ! Tartine fraîcheur Ingrédients pour 2 personnes : -2 tartines... [Lire la suite]
Posté par Alexandra M à 09:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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